​鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝 深圳人最爱喝汤

鲫鱼汤怎么做既有营养又好喝 深圳人最爱喝汤

鲫鱼汤的做法二

材料

鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱。

做法

1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分。

2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香。

3、下入鲫鱼转小火反正面煎制。

4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖。

5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟。

6、加盐、香菜、葱花出锅即可。

小诀窍

1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重。

2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观。

3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。

鲫鱼汤的做法三

嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量。

1、把鲫鱼内脏清理干净(让鱼档帮忙处理)、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。

2、嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。

3、锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄。

4、把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。

结语：以上就是为您介绍的鲫鱼汤怎么做即有营养又好喝。对于喜欢吃鱼的人来说，那真是开心的事儿。仔细阅读上面介绍的鲫鱼汤的功效和鲫鱼汤的做法，是不是垂涎欲滴了呢?那就赶快去试试，为自己为家人做一道鲫鱼汤大餐吧。