​吃了20年辣椒酱，才知道做法这么简单，做一次，一家人根本不够吃

吃了20年辣椒酱，才知道做法这么简单，做一次，一家人根本不够吃

【自制辣椒酱】

用料：

青红辣椒1金、小葱4根、洋葱半个、大蒜1头、大姜半个、芝麻随意、八角2颗、桂皮适量、花椒适量、香叶2片、生抽40克、白糖40克

1、青红辣椒洗干净，控干水分，用料理机打碎。

2、大姜、蒜子打碎备用。

3、起锅倒油，放入圆葱、小葱、八角、桂皮、香叶、花椒小火浸炸出香味，然后捞出料渣，留底油备用。

4、底油开小火放入芝麻和姜蒜碎，炒出蒜香味，倒入青红辣椒碎翻炒，然后放入白糖、盐、鸡精、生抽，翻炒均匀即可。

5、晾凉装罐，放冰箱冷藏随吃随拿。

美食小贴士

1.全程切记戴手套，不然手指头疼了，我会心疼的

2.不喜欢吃鸡精的可以不放，对口味没有太大影响。

3.做好的辣椒酱要放入冰箱冷藏保存；越早吃完越新鲜。

自己做的辣椒酱没有添加防腐剂，吃的时候记得用干净的调羹盛出来再吃，不然容易坏！

好了，今天的美食分享就到这里了，感谢您的耐心阅读，欢迎转发加关注。爱生活、爱美食，我是谭昙！咱们下期见！