​水果百科：杈杷果

水果百科：杈杷果

杈杷果，又称健身果、健康果、无核樱桃等， 是蔷薇科蔷薇属的落叶灌木。

株高约1-3米。枝条平滑，多分枝，具有刺状短枝。叶互生，奇数羽状复叶，小叶5-9片，卵形或长椭圆形，边缘有锯齿。

春季开花，花朵直径约2-3厘米，单生或成数朵簇生在短枝上，花瓣5片，白色或粉红色。花期结束后开始结果。

1. 外观与口感：杈杷果的果实呈圆形或椭圆形，颜色为红色或黄色。直径约为1-2厘米，成熟时颜色鲜艳，具有较高的观赏价值。

果实表面光滑，果肉嫩滑，口感甘甜，味道独特。

2. 产地季节性：杈杷果原产于中国，分布于山东、山西、河北、河南等地。 杈杷果的采收季节在夏季和秋季。

3. 营养成分与价值： 杈杷果中含有丰富的维生素C、矿物质（如钾、钙、镁等）、糖分、有机酸（如苹果酸、柠檬酸等）等营养成分。

还含有一定量的蛋白质、脂肪、纤维素等。其中包括：

- 维生素：杈杷果含有丰富的维生素，如维生素C、维生素A、维生素B族等，具有抗氧化、增强免疫力等功效。

- 矿物质：杈杷果含有丰富的矿物质，如钙、镁、钾、磷等，有助于维持体内的电解质平衡，促进新陈代谢。

- 抗氧化物质：杈杷果中含有多种抗氧化物质，如黄酮类化合物、酚类化合物等，这些抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，降低氧化应激，保护细胞免受损伤。

4. 适合人群与养生：杈杷果适合不同年龄段的人群食用，特别是对于需要补充维生素和矿物质的人群有一定的帮助。杈杷果含有一定的糖分，糖尿群体应适量食用。

杈杷果的食用方法多样，可以生食、煮食、制果酱、制果汁等。生食时，口感清脆，味道甘甜；

煮食时，可以搭配冰糖、银耳等食材，制成甜品；制果酱时，可以将其与蜂蜜、糖等调料混合，制成风味独特的果酱；

制果汁时，可以与其他水果混合，制成营养丰富的混合果汁。

5. 历史典故：杈杷果在中国有着悠久的食用历史，被当地人作为食物和药物。杈杷果也被视为一种吉祥的植物，常用于宗教仪式和庆典活动中。在传统中yi学中，杈杷果被视为一种yao用价值很高的植物，具有润fei止ke、清热解du、活xie化yu等功效。