遍布全国的数万家零食店，开始割韭菜了，80万开店3个月就倒闭

一些加盟商声称投入了80万开店，却在短短3个月内就关门大吉，这样的故事在网络上并不少见。更有媒体报道，各地零食店的平均存活周期都相对较短，甚至很多加盟商都没来得及回本，就不得不黯然离场。

为什么明知行情不好，还有那么多人前赴后继地跳进这个“坑”？

县城零食店的“生死局”：繁荣背后的残酷真相

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你是否留意过曾经的县城街头除了万年不变的药店和日渐兴盛的奶茶店，不知从何时起又多了一道“亮丽的风景线”—鳞次栉比的零食店？

短短几年从籍籍无名到遍地开花，这股零食旋风席卷了无数县城的大街小巷。然而在这繁荣的表象之下，却隐藏着残酷的商业真相。

开店三个月倒闭、血本无归的案例屡见不鲜，高额投资换来的却是“一地鸡毛”。这究竟是怎么回事？零食店的“造富神话”是真实存在的，还是一场精心策划的“收割游戏”？

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零食店的崛起：消费升级与商业模式创新

零食店的兴起并非偶然，它精准地抓住了时代的风口。随着生活节奏加快和消费观念的转变，尤其是在年轻一代消费者群体中，休闲零食不再仅仅是满足口腹之欲的商品，它被赋予了更多元的意义。

首先琳琅满目的零食能够提供一种轻松愉悦的消费体验。在快节奏的生活中，年轻人更倾向于选择能够带来乐趣和满足感的消费方式。

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走进一家摆满各式各样零食的店铺，本身就是一种放松和享受。其次，零食消费也与年轻人的自我需求紧密相连。下班后买上一些喜欢的零食，窝在家里追剧、玩游戏已经成为许多年轻人的日常。

这种“宅经济”的兴起无疑为零食市场的发展提供了肥沃的土壤。此外，零食还具备一定的社交属性。在社交媒体上分享新奇的零食、交流零食心得，已经成为年轻人社交的重要组成部分。

而在线下与电商巨头的竞争中，零食折扣店模式的出现更是为零食店的快速扩张注入了强劲的动力。折扣店的核心竞争力在于“低价”和“便捷”。

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与电商平台相比线下折扣店能够提供更低的商品价格，例如一瓶在普通超市售价2元的矿泉水，在折扣店可能只需要1.5元。这种“薄利多销”的策略，迎合了当下消费者“该省省该花花”的消费心理。

同时线下门店“随到随买”的便捷性也是电商平台无法比拟的优势。对于那些“临时起意”想吃零食的消费者来说，线下门店无疑是更好的选择。

正是凭借这些优势，零食折扣店成功地从电商巨头手中抢夺了一部分市场份额，也让不少早期入局的商家赚得盆满钵满，“日入过万”一度成为零食店的代名词。然而随着市场竞争的加剧，这种看似稳赚不赔的商业模式逐渐暴露出其脆弱的一面。

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从“蓝海”到“红海”：残酷的市场竞争

最初零食店凭借其独特的商业模式，在县城市场迅速扩张，一度呈现出“蓝海”市场的繁荣景象。然而好景不长随着越来越多的商家涌入，这条赛道迅速变得拥挤不堪，竞争也日趋白热化最终演变成了一片残酷的“红海”。

首先同质化竞争是零食店面临的一大难题。大部分零食折扣店的货品结构大同小异，货架上摆放的无非是薯片、饼干、糖果、饮料等常见的零食种类。

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这种产品同质化导致消费者在不同的店铺之间几乎没有选择差异，最终只能依靠价格来做出选择。

其次价格战成为零食店竞争中最残酷的手段。为了争夺有限的客源，商家们不得不不断降低商品价格，甚至不惜“赔本赚吆喝”。

今天一瓶矿泉水卖1.5元明天可能就降到了1.4元甚至更低。这种恶性竞争不仅压缩了商家的利润空间，也扰乱了市场秩序。

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最后高昂的成本更是压垮许多零食店的最后一根稻草。开一家零食店，前期的投入可不是小数目。

以赵一鸣零食为例加盟费、保证金、首次进货费等加起来就需要30多万元。此外赵一鸣零食对店铺选址和装修也有严格的要求.

例如要求店铺位于日人流量超过5万的商圈，门店面积不小于150平米。这些硬性条件无疑推高了店铺的租金成本。据网上信息显示一家赵一鸣零食加盟店的总投入高达近60万元。

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对于那些选择加盟知名品牌的商家来说，高额的加盟费和运营成本就像一座大山，压得他们喘不过气。即使生意红火，也很难快速回本。

据统计零食折扣店的平均毛利率只有18%左右，甚至低于普通便利店的盈利水平。而这18%的毛利还要扣除房租、水电、人工等各项成本，最终到商家手里的利润少之又少。

在高成本、低利润、同质化竞争的夹击下，许多零食店最终难逃倒闭的命运。那些曾经热闹非凡的开业场景，如今只剩下冷清的“转让”和“清仓”标语，令人唏嘘不已。

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零食江湖的“赢家”和“炮灰”

在这场残酷的市场竞争中并非所有玩家都是输家。一些头部品牌凭借其强大的实力和敏锐的市场嗅觉，成功地在这片“红海”中找到了生存之道，成为了这场零食江湖争夺战中的“赢家”。

这些头部品牌深知仅仅依靠低价竞争和同质化产品，无法在激烈的市场竞争中立于不败之地。因此他们开始将目光转向门店升级和服务精细化运营。

例如“零食很忙”就将门店打造成集购物、休闲、社交于一体的“打卡地”，通过在店内设置石凳、健身器材等设施，吸引年轻消费者前来消费，并通过这种方式将场地也转化为盈利手段。

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与此同时头部品牌也在积极布局供应链，通过开发自有品牌和与厂商合作，推出高毛利、低成本的白牌商品。这种策略不仅能够提升利润率，还能在产品包装和品类上更贴合目标消费者的喜好。

例如“零食很辣”就针对年轻消费者推出了全辣味零食系列，成功地打造了自身的品牌特色，并与其他品牌形成了差异化竞争。

然而对于那些规模较小、实力较弱的加盟店来说，处境则显得十分艰难。在头部品牌的挤压下，他们很难获得足够的市场份额，最终只能沦为这场商业博弈中的“炮灰”。

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一些小品牌虽然也试图通过本地化经营、定制特色零食等方式来寻求差异化竞争，但在激烈的市场竞争面前，这些努力往往显得杯水车薪。

对于那些已经“入坑”的加盟商来说，转型升级迫在眉睫。如果仍然固守传统的经营模式，下一个倒闭的可能就是自己。

而对于那些还在观望的潜在加盟商来说，更需要谨慎考虑，不要被所谓的“造富神话”冲昏了头脑。毕竟在如今这个竞争激烈的市场环境下，零食行业的“红利期”已经过去，能否盈利，充满了不确定性。

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县城零食店的未来：理性与谨慎

从最初的野蛮生长到如今的竞争白热化，县城零食店行业正在经历一场残酷的洗牌。过去那种依靠数量堆砌的扩张模式已经难以为继，消费者的需求也从单纯的“便宜”转向了更丰富的购物体验和个性化产品。

对于想要在零食行业分一杯羹的创业者来说，必须认清市场形势，理性分析自身的优势和劣势，避免盲目跟风。

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在选择加盟品牌时，要仔细考察品牌的市场口碑、经营理念、加盟政策等方面，选择那些真正能够提供支持和帮助的品牌。

此外也要根据自身的实际情况，选择合适的经营模式。例如可以考虑专注于细分市场，开发特色产品，或者与其他商家合作，打造差异化竞争优势。

归根结底县城零食店市场并非一片“掘金宝地”。在这个充满挑战的行业中，只有那些真正了解市场、懂得经营、勇于创新的商家，才能最终脱颖而出，成为真正的赢家。

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警惕“收割”陷阱：谁是真正的受益者？

在整个零食店加盟的商业链条中，品牌方、加盟商和消费者构成了一个复杂的利益共同体。品牌方通过收取加盟费、销售产品等方式获利。

消费者则希望以更低的价格购买到心仪的零食；而夹在中间的加盟商，却经常成为这场商业游戏中最受伤的一环。

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很多品牌方为了快速扩张，往往会夸大市场前景，对加盟商进行过度承诺，例如“月入20万”、“快速回本”等等。这些虚假的宣传吸引了大量缺乏经验的创业者，让他们误以为零食店是一个稳赚不赔的生意。

然而当他们投入巨额资金开店后，才发现现实远比想象中残酷。高昂的加盟费、激烈的市场竞争、微薄的利润，最终将他们拖入深渊。

一些品牌方甚至会通过设置各种“套路”，来进一步“收割”加盟商。例如，要求加盟商必须从总部采购商品，而这些商品的价格往往高于市场价。

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或者通过频繁更换产品包装、推出各种“促销活动”等方式，变相增加加盟商的成本。在这样的商业模式下品牌方往往是最大的受益者。

他们通过加盟费和产品销售获得了丰厚的利润，而加盟商却承担了大部分的风险。很多加盟商最终血本无归，甚至负债累累。

因此对于想要加盟零食店的创业者来说，一定要擦亮眼睛，警惕各种“收割”陷阱。不要被品牌方的花言巧语所迷惑，要理性分析市场情况，评估自身的风险承受能力，做出明智的投资决策。

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在县城零食店这片“红海”中成功并非易事。只有那些真正了解市场、懂得经营、勇于创新的商家，才能最终笑到最后。

而对于那些盲目跟风、缺乏经验的创业者来说，这片看似繁荣的市场，很可能变成一个吞噬他们梦想的“无底洞”。

信息来源：

澎湃新闻：

ccccccc/0il003jpgjf.cn  >“量贩零食”遍地开花赚不赚钱？吖嘀吖嘀曾出现食品安全问题