奇特的北极料理-腌海雀
奇特的北极料理-腌海雀
北极圈的居民，分布在俄罗斯、加拿大、美国、丹麦、冰岛、挪威、瑞典和芬兰这 8 个国家间，加起来有 400 万常住人口，另外还有科考队伍和领略极地风光的游客。
现在我们已知有超过 40 个族群在北极生活，使用十几种语言，拥有着相似的生活方式。
他们大部分时候都是生吃。
除了直接生吃以外，北极人也有通过加工制作而成的北极料理。
那就是腌海雀，但是可能看起来比生肉还要倒胃口。
腌海雀：做法是将海豹掏空，然后塞入完整、未去毛的海雀，大概能塞 100 只以上。完全填满后，封上海豹的肚子，填入油脂并排除空气。
封好的海豹埋在地下，一般要经过数月或者一两年的发酵，然后取出，直接食用海雀。
食用方式有两种。一是拔去海雀的毛，撕肉来吃，二是从海雀的排泄处吸允内脏和脑部浆液。
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