​——烘焙老手必做的猴姑饼干

——烘焙老手必做的猴姑饼干

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“大家一定都吃过各种口味的猴姑饼干，这款猴姑饼干美食是烘焙老手必须要尝试一下的，养胃好吃，早上晚上来一片还可以减肥，说道猴头菇大家都知道是中国传统名贵菜肴与熊掌、鱼翅、海参并称“四大名菜”；素有“山珍猴头，海味燕窝”之称。现代研究也表明猴头菇有助于胃病的防治，有养胃的作用，可长期食用，好了下面就开始动手吧。”

主料

低筋粉 (200g)  黄油(50g) 猴头菇粉 (25g)

辅料

白糖 (60g)  鸡蛋(一个) 泡打粉(3g)

厨具

电烤箱

分类

首先我们准备好做猴姑饼干用的猴头菇粉。

要让黄油软化一下随后加入白糖。

要稍微搅拌均匀，如果天气太凉在下方放一个温水盆。

要3次加入鸡蛋(用的58g)，别忘了搅拌均匀。

随后加入低筋粉以及猴头菇粉和泡打粉。

之后要记得混合成面团然后放入冰箱冷藏15分钟小时后取出。

根据自己的喜好擀成面饼并用模具压出饼胚。

这一步是放入烤盘，再送入预热好的烤箱记住175度15分钟。

鲜美的猴姑饼干就出炉了，哈哈是不是很美味吧。

小窍门：

对于不同的口味喜好糖的量可以自己来定，可以用植物油来代替油，猴头菇粉也根据自己的喜好来定量。