​凯里酸汤文化闪耀佛山 烹饪交流活动促进文化传承与创新

凯里酸汤文化闪耀佛山 烹饪交流活动促进文化传承与创新

近日，一场旨在推广凯里酸汤文化的烹饪交流活动在佛山市南海区九江技术学校成功举办。此次活动由凯里市第一中等职业学校副校长吴经宇发起并主讲，为佛山当地的烹饪专业学生带来了一场别开生面的文化盛宴与味觉体验，有力促进了凯里酸汤文化的传承与创新。

活动中，吴经宇首先深入浅出地介绍了凯里酸汤的历史渊源与文化背景，阐述了其独特的发酵工艺及食材搭配原则。他通过丰富的知识和生动的案例，让学生们深刻感受到凯里酸汤背后深厚的文化底蕴，激发了他们对这一传统美食的浓厚兴趣。

在实操环节，吴经宇详细演示了凯里酸汤的制作过程，从选材、调配到烹饪技巧，每一步都讲解得细致入微。学生们亲手尝试制作酸汤菜肴，如经典的酸汤鱼和酸汤牛肉，整个教室弥漫着浓郁的香气，现场气氛热烈而融洽。

此次烹饪交流活动不仅让学生们领略到了凯里酸汤的独特魅力，更拓宽了他们的烹饪视野和思维方式。许多学生表示，通过这次学习，他们对凯里酸汤有了更深的认识和理解，期待能将这一特色风味融入自己的创意菜品中，为凯里酸汤文化的传承与创新贡献自己的力量。

此次活动的成功举办，不仅彰显了凯里酸汤文化的独特魅力，更为两地饮食文化的交流与融合搭建了桥梁。未来，相信会有更多类似的交流活动涌现，共同推动中华饮食文化的繁荣发展。

通讯员 阚夕芷田 时珂

编辑 余光燕

二审 安通

三审 熊诚